最近因为疫情，很多店铺都临时关门，直到昨天才陆续恢复营业。为了避免买菜难的问题，我晚上去小超市囤了一些货，结果回家清点时发现有些食品已经临近保质期了。平时买东西时，我并没有特别关注保质期的习惯，总以为超市上架的商品日期都不会有问题。然而，当晚刷抖音时，我恰好刷到了一个关于临期食品的直播间，这让我意识到，大数据的精准推送真是无处不在，仿佛它比你媳妇还了解你。
这让我开始思考：临期食品到底有没有市场？如果有的话，这个生意的玩法又是什么？
#### 临期食品的市场潜力
**1. 便宜的东西永远有市场**
多年前，线下1元店、2元店非常火爆，因为价格便宜，哪怕商品不实用，也不会让人觉得亏。尤其是学生党，经常在这些店里淘一些小玩意。但这些店的商品大多是生活日用品，没有保质期的限制，复购周期较长。
相比之下，食品是刚需，每天都要吃，需求量大。而临期食品因为保质期临近，商家不得不以低价处理，价格一旦降下来，消费者的购买欲望就会大幅提升。临期食品既满足了“便宜”的属性，又具备了“刚需”的特点，再加上国内零食市场的持续增长，这个赛道的潜力不容小觑。
**2. 临期食品的本质**
很多人对临期食品有误解，认为它快过期了就不安全。其实，临期食品只是保质期临近，并不意味着食品已经变质。比如一袋饼干，保质期到2023年1月1日，1月1日当天还能吃，1月2日也不会立刻坏掉。临期食品的安全性并没有问题，只是商家为了快速清库存而降价处理。
#### 如何获取临期食品的货源？
**线下货源**
1. **海关处理的货物**：海关会定期处理一些进口食品，但货源不稳定，且量大，适合联合其他商家一起分摊。
2. **本地超市和大卖场**：与促销员建立良好关系，获取供货商联系方式。
3. **电商仓库**：如天猫、菜鸟仓库的退货商品，量大且价格低，适合大批量采购。
**线上货源**
1. **社群和贴吧**：虽然这些地方有货源信息，但骗子较多，建议谨慎操作。
2. **天猫零食代工厂**：通过商品页面找到厂家联系方式，直接沟通，除了临期食品，也可以寻找其他便宜且安全的食品。
3. **抖音平台**：通过做临期食品账号吸引粉丝，粉丝量起来后，自然会有货源商家主动联系你。
#### 如何售卖临期食品？
**传统模式**
开一家临期食品店是最常见的做法，但需要选址、装修、选品、招人，成本高且风险大。尤其是疫情期间，随时可能关门，库存压力极大。如果资金、时间和精力都不充足，建议放弃这种模式。
**线上模式**
抖音直播是目前最高效的玩法。以下是具体操作步骤：
1. **塑造人设**
– 租一个零食仓库，年租金几十万，月底或年底租期将至，因为疫情压了一仓库的货，需要不计成本快速清仓。
– 直播间背景可以是仓库，增强信任感。简单玩法是用绿布和仓库背景图，真实玩法是直接去仓库直播。
2. **引流与转化**
– 临期食品是引流品类，直播间主要推销小黄车或橱窗里的其他低价商品。
– 话术设计：利用“最后三天”“仅此一天”等紧迫感，吸引用户下单。
– 背景设计：通过虚拟背景或真实仓库场景，营造出清仓的氛围。
3. **话术与心理战术**
– 线下商场的吆喝式卖货在网络世界同样适用，但网络的优势在于流量更大、成本更低。
– 话术可以反复强调“手慢无”“库存有限”，即使下次直播依然有“最后一天”，但用户不会介意，因为网络世界的流量是无限的。
#### 总结
临期食品生意的本质是低价与刚需的结合，而线上模式通过抖音直播等平台，可以实现低成本、高流量的运营。只要抓住用户的心理，设计好话术和场景，这个生意依然有很大的发展空间。与其担心货源和库存，不如先从一个小直播间开始，逐步积累经验和粉丝。毕竟，网络世界的机会永远比现实世
